刈包(GUA BAO)外觀長橢圓扁形，對摺起來包餡料食用。傳統吃法餡料有 ：片狀五花滷肉、酸菜 、花生粉(可與糖混合)及香菜等。另外，也有健康導向，以瘦肉代替五花肉的做法。 近年也有將此傳統食物重新包裝，加入各種創意內餡引領傳統口味新潮流的吃法，再次將台灣小吃發展出各種可能。 烤鴨餅皮(MANDARIN PANCAKE)配合烤製完成的鴨肉削成小片，叫做「片鴨」，配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬，用薄餅卷著食用，也是常見的華人家庭小吃。